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Willi Schaefer

Wie eine Schenkungsurkunde belegt, haben Vorfahren der Familie Schaefer bereits im Jahr 1121 Weinbau betrieben. Das Weingut wurde immer als kleiner Familienbetrieb geführt und die Passion für Riesling wurde von Generation zu Generation weitergetragen. So stieg Christoph Schaefer 2002 in das Weingut mit ein und profitierte vom Erfahrungsschatz seines Vaters Willi. Im Sommer 2015 legte Willi das Lebenswerk der Familie nun vollständig in die Hände seines Sohnes Christoph, der den Betrieb zusammen mit seiner Frau Andrea führt. Der kleinparzellierte Weinbergsbesitz von vier Hektar befindet sich in den steilen Spitzenlagen Graacher Domprobst und Graacher Himmelreich, sowie in der Wehlener Sonnenuhr. Das Weingut Willi Schaefer ist bekannt für seine charaktervollen, eleganten, fast transparenten Rieslinge mit gut ausbalancierter Süße und enormer Langlebigkeit. Um dies zu erreichen, setzen die Schaefers auf eine aufwändige Lese, einen bedachten Ausbau im traditionellen Fuderfass und auf ihr Bauchgefühl. Obwohl es nur wenige Flaschen gibt, findet das Weingut internationale Beachtung.

Inhaber Andrea und Christoph Schaefer

Kellermeister Andrea und Christoph Schaefer

im VDP seit 1993

Rebfläche in Hektar 4

Flaschenproduktion 30 000-35 000

Rebsorten 100% Riesling

Geologie Devonschiefer-Verwitterungsboden

Lagen HIMMELREICH, Graach | VDP.GROSSE LAGE®
DOMPROBST, Graach | VDP.GROSSE LAGE®
SONNENUHR, Wehlen | VDP.GROSSE LAGE®

Anbaugebiete Mosel-Saar-Ruwer

Weinproben Weinproben nach Vereinbarung

Willi Schaefer

Öffnungszeiten nach Vereinbarung

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Kontakt

Der Routenplaner zum Weingut

Hauptstraße 130
54470 Graach/Mosel

Tel: +49 (0)6531/8041
Fax: +49 (0)6531/1414

E-Mail: info(at)weingut-willi-schaefer(dot)de
Web: www.weingut-willi-schaefer.de